הוראות הכנה

• לבשל את העדשים במים עם מלח במשך 20-30 דקות (אם העדשים עברו הנבטה יש לתת בישול קצר בין 5-10 דקות וניתן אף לוותר על הבישול. יש לדעת שעדשים שחורות הן יחסית רכות מטבען ולכן יש כאלו שמעדיפים להכין סלט זה ללא תהליך השריה/הנבטה בכדי שהעדשים לא יהיו נימוחות מידי)

• במקביל לחתוך את הבטטות לקוביות קטנות , להוסיף להם מעט שמן ולערבב (או לזלף מעליהם שמן כשהם פרוסים כבר על התבנית)

• לפרוס את קוביות הבטטות על גבי מגש ולהכניס לתנור על 180 מעלות עד שהבטטות מתרככות

• בינתיים לחתוך את העגבניות, הכרוב סגול והכוסברה/פטרוזיליה.