אפשר לאכול לחם טחינה כמה שרוצים? 

למרות שלחם טחינה בהחלט יכול להיחשב כמאכל בריא, יש שתי נקודות בריאותיות שיש לתת עליהם את הדעת וממילא להבין שאל לנו להגזים בצריכת לחם טחינה בכמויות גדולות:

1. קלוריות

כיוון שחומרי הגלם מהם הלחם נאפה הינם מקבוצת השומנים, יש לשים לב לכמות הקלוריות שיש בלחמנייה בודדת ולא לאכול מאותם הלחמניות ללא מגבלה.
שמן הוא בעל כמות קלורית כפולה מאשר פחמימה ולכן מסיבה זו עוד יותר חשוב לשים לב לכמויות לחמניות-הטחינה שאנו צורכים (בהן מרכיב השומן הוא דומיננטי מאוד) ולא להגזים באכילתן בכמויות גדולות.
צריך תמיד לזכור שדברים יכולים להיות בריאים מאוד אך עם זאת גם משמינים באותה מידה.
כששוכחים נקודה זו וצורכים מחלופות בריאות ללא מגבלה – ניתן להגיע בקלות לצריכה קלורית עודפת שאיננה בריאה לגופנו ולעיתים אף להשמנה לא מוסברת.

2. אומגה 6

 לחם טחינה מכיל בתוכו אממממ…… טחינה!
טחינה, הינו ממרח המופק מטחינה של זרעי השומשום שהינו רכיב בריא בעיקרו (מכיל סיבים תזונתיים לצד מינרלים כמו סידן, ברזל ואבץ בכמות יפה יחסית).
עם זאת, השומשום מכיל כמויות גדולות של אומגה 6, שהיא חומצת שומן פרו-דלקתית. מדובר בסך הכל בחומצת שומן שחיונית לגופנו ובלעדיה אין לנו קיום, אולם כמויות גדולות שלה עלולים להפר את האיזון הרצוי שבגופנו שבין אומגה 6 לבין אומגה 3 (חומצת שומן תאומה נוגדת תהליכי-דלקת הנמצאת למשל באגוזי מלך ובדגים בכמויות טובות).
הפרת האיזון וצריכת יתר של מזונות המכילים כמויות רבות של אומגה 6 עלולה לקדם אצלינו בגוף תהליכי דלקת המשפיעים על מצב העור, המפרקים, מערכת העיכול וגם על בעיות של החמרת כאב אצל נשים סביב המחזור החודשי (על ידי יצירת עודף פרוסטגלדינים שגורמים לכיווץ מוגבר של הרחם ושל כלי הדם המזינים אותה והפרשת חומרים מעוררי דלקת), לצד פגיעה בניצול מיטבי של האומגה 3 שנמצא בכמות קטנה יותר בגופנו ועצירת תהליכים חשובים אחרים בגוף.   
אוקי, אז מה עושים?  פשוט אל תגזימו בצריכת לחם הטחינה ואל תגזימו בצריכת מאכלים אחרים המכילים כמויות גדולות של אומגה 6. יהיה נבון לא לצרוך על בסיס יומי את הלחם אלא לגוון ולצרוך אותו לסירוגין, לצד הקפדה על צריכת מזונות המכילים כמויות מיטיבות של אומגה 3.